Miriam Aviles Zulueta begann ihre Karriere als Fagottistin im Alter von 7 Jahren am Konservatorium Teresa Berganza in Madrid und schloss ihr Studium an der Musikhochschule Rafael Orozco in Córdoba ab. Sie studierte zudem auch Flamencologie und machte einen Master in Kunst, Musik und Design an der Universität von Jaen.
Schon während des Studiums begann sie in verschiedenen Orchestern in Madrid zu spielen, darunter das Orquesta Filarmonía de Madrid und das El Musical Company unter der Leitung von Antonio Banderas. Außerdem hatte sie die Gelegenheit mit dem Orchester der Region, Extremadura zusammenzuarbeiten.
Im Jahr 2023 kam sie nach Deutschland und unterichtet an verschiedenen Musikschulen in Baden-Württemberg Fagott. Seit 2024 ist Miriam Aviles Zulueta an der Musikschule Blaubeuren-Laichingen-Schelklingen.